Insight Neurosurgery – Cuaca hangat, hari-hari panjang, api unggun, dan pantai hanyalah beberapa dari sekian banyak alasan mengapa kami menyukai musim panas di wilayah Great Lakes. Namun, salah satu bagian terbaik dari musim ini adalah melimpahnya makanan segar dan sehat yang tersedia di sepanjang tahun ini. Baik Anda memiliki kebun sendiri atau mengunjungi pasar petani setempat, tidak akan ada kekurangan buah-buahan dan sayuran yang ditanam secara lokal, lezat, dan terjangkau dalam beberapa minggu mendatang.

Anda mungkin menyadari bahwa buah-buahan dan sayuran segar lebih bergizi, lebih baik untuk lingkungan, dan membantu kita menghemat uang, tetapi tahukah Anda bahwa banyak dari makanan ini juga meningkatkan kesehatan otak dan daya ingat? Dari buah beri yang kaya antioksidan hingga sayuran hijau yang kaya nutrisi, ingatlah makanan segar ini saat Anda berbelanja barang-barang produksi lokal dan merencanakan menu musim panas Anda.

1.buah blueberry

Meskipun sebagian besar buah beri menawarkan manfaat bagi kesehatan otak, blueberry dianggap sebagai salah satu makanan terbaik untuk otak. Kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, dan mangan, penelitian menunjukkan bagaimana blueberry meningkatkan aliran darah dan oksigen di otak, yang menghasilkan konsentrasi yang lebih baik.

Bila dimakan bersama buah dan sayuran segar lainnya, blueberry juga dipercaya dapat mengurangi risiko demensia, penyakit Alzheimer, dan gangguan kognitif lainnya. Ada banyak cara untuk menikmati blueberry. Baik Anda memakannya sendiri sebagai camilan, dengan yogurt, atau sebagai bagian dari smoothie, Anda tidak akan salah memilih pilihan segar ini.

2.Apel

Pada bulan Agustus dan September, apel merupakan buah kaya antioksidan yang banyak tersedia di daerah tersebut. Mengandung vitamin C, vitamin A, dan beta-karoten, apel dipercaya dapat mendukung kesehatan otak dan kekebalan tubuh.

Dalam sebuah penelitian terbaru di jurnal Stem Cell Reports , para peneliti menemukan sejumlah khasiat dalam kulit dan daging apel mentah, termasuk quercetin dan asam dihidroksibenzoat (DHBA) yang merangsang produksi neuron baru di otak. Penelitian ini juga menunjukkan efek positif DHBA yang ditemukan dalam daging apel terhadap sel-sel otak hipokampus, yang terlibat dalam pembelajaran dan memori.

3.Brokoli

Brokoli dikenal sebagai sumber serat makanan yang baik, tetapi juga dapat berperan penting dalam menjaga kesehatan otak. Makanan segar serbaguna ini mengandung kadar vitamin C dan flavonoid yang tinggi, yaitu antioksidan yang meningkatkan kesehatan otak.

Para peneliti menemukan brokoli kaya akan glukosinolat, yang dipecah oleh tubuh menjadi isothiosianat yang dikenal dapat mengurangi stres dan penyakit neurodegeneratif. Brokoli juga mengandung antioksidan yang disebut sulforafan , yang memiliki sifat antiperadangan yang terkait dengan penyembuhan otak dan membangun kembali sel-sel saraf yang rusak.

4.Tomat

Tomat merupakan sayuran musim panas yang digemari banyak orang. Baik Anda mencari makanan sederhana tanpa dimasak di hari yang panas atau sebagai pelengkap burger atau sandwich segar, tomat merupakan pilihan yang sangat segar dan bergizi. Tomat mengandung kadar likopen dan beta-karoten yang tinggi, yang merupakan antioksidan kuat. Selain mengurangi peradangan, khasiat ini diketahui dapat membantu mengatur pertumbuhan sel, mengelola gen yang terkait dengan fungsi otak, dan mengurangi perkembangan atau progresi demensia.

Semua tomat mengandung antioksidan, tetapi beberapa tomat memiliki konsentrasi yang lebih tinggi daripada tomat lainnya. Pilih varietas yang lebih kecil dan berwarna lebih gelap yang cenderung lebih kaya nutrisi. Sementara tomat sedang musim dan murah, pertimbangkan juga untuk menyiapkan saus atau mengawetkannya untuk tahun mendatang.

5.Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam, arugula, selada romaine, dan sawi tidak hanya merupakan pilihan yang baik untuk salad musim panas, tetapi juga dapat mencegah hilangnya memori dan membantu menjaga kemampuan kognitif. Kaya akan nutrisi yang menyehatkan otak seperti vitamin K, lutein, folat, dan beta-karoten, sayuran yang ampuh ini dapat memberikan perbedaan besar pada kesehatan Anda secara keseluruhan jika dikonsumsi setiap hari.

Sejumlah penelitian terkini telah menemukan bahwa sayuran berdaun hijau yang lebat dapat berperan penting dalam kesehatan otak dan memperlambat perkembangan Alzheimer. Jika salad bukan favorit Anda, sayuran hijau tua sangat serbaguna. Cobalah menambahkannya ke dalam smoothie, saus, dan sup. Sayuran ini juga merupakan alternatif yang bagus untuk roti pipih dan tortilla saat membuat roti gulung.

6.Bit

Meskipun tidak seumum beberapa makanan musim panas lain dalam daftar ini, bit merah adalah makanan super yang kaya dan serbaguna. Vitamin C, folat (B9), kalsium, kalium, tembaga, mangan, dan zat besi hanyalah beberapa dari sekian banyak vitamin dan mineral yang ditemukan dalam bit yang dapat membantu mencegah penyakit.

Untuk kesehatan otak , bit merah mengandung nitrat tingkat tinggi yang memperlebar pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah ke lobus frontal otak. Ini adalah area yang terkait dengan pengambilan keputusan dan memori. Nitrat ini juga dapat menurunkan tekanan darah, membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Jika Anda tidak terbiasa dengan bit, cobalah mengukus atau memanggangnya untuk dijadikan lauk yang sehat. Bit mentah yang diiris tipis juga merupakan tambahan yang sangat baik untuk selada kol, salad, dan acar.

7.Biji Labu

Saat musim panas berakhir pada bulan September, buah labu akan melimpah. Baik Anda mengukir labu atau membuat pai, ingatlah untuk menyimpan bijinya tahun ini. Sering kali diabaikan, biji labu merupakan makanan super yang kaya nutrisi dan antioksidan .

Dari magnesium yang mendukung sistem saraf dan perkembangan otak hingga seng yang mengatur komunikasi antara sel-sel otak yang memengaruhi memori dan pembelajaran, biji labu mungkin memainkan peran penting dalam menjaga fungsi otak. Biji labu juga mengandung banyak tembaga dan zat besi, yang penting untuk memasok energi ke otak. Cukup bilas biji labu dan panggang dengan minyak zaitun dan garam untuk camilan lezat dan sehat.

Baik itu buah segar seperti beri dan apel atau sayuran berdaun hijau, ada banyak pilihan makanan musim panas yang sangat baik yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan otak. Dengan mengunjungi petani lokal atau pasar petani musim ini, Anda akan mendapatkan hasil bumi yang paling segar sekaligus memberikan dampak positif terhadap lingkungan dan ekonomi di komunitas Anda. Untuk informasi lebih lanjut tentang kesehatan otak atau untuk menjadwalkan janji temu di Insight Neurosurgery, hubungi kami secara daring atau hubungi (810) 275-9333 hari ini.